“不怕！”

　　“嗯？这么大方吗？”

　　“他投入到谁的怀抱我揍谁就行了，我看谁那么抗揍。”

　　舒云：“……”

　　这么简单直接吗？

　　楼上。

　　林旭跟着吃完了锅包肉的众“麻匪们”回到包房中，准备给宾客们敬酒。

　　桌上的锅包肉已经被吃得一干二净的，就剩几根葱姜丝留在盘底。

　　沈国富一脸的意犹未尽，见到女婿进来，他原本想直接说吃锅包肉的，但看看岳母、老太太、老婆、大姐、闺女、外甥女等女性都在，贸然开口的话，就算女婿做了锅包肉也轮不到自己吃。

　　所以他便旁敲侧击的问道：

　　“小旭，等会儿饭后你准备做什么啊？”

　　嗯，不能明着来，但暗示是可以的，毕竟跟女婿这么熟了，默契感也越来越好，他肯定能听懂咱老沈的意思。

　　然而沈国富刚绞尽脑汁想要暗示的时候，一旁的沈宝宝说道：

　　“等会儿给我做烤鱼干呀，我今天把墩墩的鱼干吃了，旭宝就打算重新给我烤一点，有咸甜味的，麻辣味的，孜然味的，烤肉味的，番茄味的……老爸你想吃什么味儿的？”

　　烤鱼干？

　　这让我怎么暗示啊？

　　老沈同志吭哧吭哧思索半天，若有所指的问道：

　　“有锅包肉味儿的鱼干吗？”

　　第二百六十二章 沈国富：这鱼片看起来不太熟，我得用五粮液消消毒！

　　看来那盘锅包肉岳父没吃过瘾啊。

　　林旭在心里嘀咕一句，打算等会儿送走宾客后再做一盆，让员工们和家里人都好好过过瘾，实现锅包肉自由。

　　至于沈宝宝，这会儿正憧憬她的鱼片呢，甚至还为鱼片的味道和耿乐乐与陈燕展开了辩论。

　　约莫时间差不多的时候，林旭起身，跟着老爸林红旗和岳父沈国富去给来宾敬酒。

　　“刘会长，感谢您来参加开业典礼，我干了，您随意。”

　　“谭叔叔，感谢您一直以来的支持，我干了，您随意。”

　　“廖主任，感谢您在钓鱼台的关照，我干了，您随意。”

　　“……”

　　林旭像是酒神附体了一样，左一杯右一杯和宾客们喝着，偶尔还会来个好事成双，看得宾客们赞叹不已：

　　“小旭真是个实在人啊。”

　　“别喝了孩子，喝醉了可咋整，这么大店还等着你撑起来呢。”

　　“心意到了就行，没必要喝这么多。”

　　“不能光看你喝，叔叔陪你一块儿干了。”

　　“……”

　　敬完一圈离开包房后，负责给林旭倒酒的舒云笑眯眯的说道：

　　“老板好演技。”

　　林旭也回了一句：

　　“舒总好手法！”

　　敬酒之前，舒云找了个两个空瓶子，在里面灌满了雪碧，林旭这会儿之所以喝得停不下来，完全是因为一小杯一小杯的雪碧喝着不过瘾。

　　好几次都差点将舒云手中的酒瓶抢过来对瓶吹。

　　两人一番商业互吹后，推开了下一个包房，然后又是一圈感谢的话和敬酒，林旭再次酒神附体一样大口喝着五粮液瓶中装着的雪碧，完全没有醉的意思。

　　从包房出来的时候，舒云将倒空了的酒瓶递给了门口的服务员，顺手又从旁边跟着的服务员手中拿起了另一瓶。

　　拧开瓶盖，她先闻了闻里面是不是雪碧，别拿了真酒。

　　不然老板喝醉了，下午可就没酸酸甜甜的锅包肉吃了啊。

　　一圈酒敬下来，林旭喝了将近三瓶雪碧，倒是跟着的林红旗和沈国富，觉得喝雪碧不过瘾，半道换了五粮液，每人都陪着喝了大半斤。

　　嗯，平时想痛痛快快喝酒还没机会呢。

　　今天好不容易争取一个“奉旨喝酒”的机会，可不能就这么错过了。

　　回到包房，韩淑珍赶紧说道：

　　“赶紧吃点菜，喝酒多了不吃菜会伤胃的。”

　　林旭苦笑着摆摆手，刚要说话，却先打了个饱嗝：

　　“我喝了三瓶雪碧，这会儿啥都吃不下。”

　　三瓶？

　　沈宝宝一听就一副懊恼的架势：

　　“早知道我就跟着去了，帮你分担一瓶。”

　　伱是想喝雪碧了吧？

　　上次人家喝红酒你喝可乐，这次喝白酒你又想喝雪碧，这就是你锻炼酒量的办法吗？

　　林旭这会儿吃不下，也不能再喝东西，索性准备去后厨烤鱼干，不能再让大家偷吃小墩墩的口粮了。

　　得把人吃的和猫吃的分开。

　　“你们吃吧，我去厨房烤鱼干去，顺便再看看烤箱里还能烤点什么，争取多弄几样。”

　　一听这话，沈宝宝立马举双手赞成：

　　“我早就惦记鱼干吃了，你可要多做点呀！”

　　她原本想自己多吃点呢，谁知刚说完，旁边正拿着烤乳猪的脑袋拍摄三口一头猪的陈燕当即说道：

　　“对对对，多做点，正发愁晚上吃什么小零食呢，辛苦了妹夫。”

　　沈宝宝无奈的看着拍摄欲爆棚的表姐：

　　“燕宝啊，听妹一句劝，别拍这种视频了，你越拍，就越不容易找到对象的。”

　　陈燕一愣：

　　“为什么？这不是为了显得我幽默风趣吗？”

　　“不，这只会让你看起来很沙雕……沙雕只会吸引到同类型的沙雕，是吸引不到异性的……”

　　陈燕：“！！！！！！！”

　　你为什么不早说？

　　来到厨房，林旭看着车仔说道：

　　“让人送点鲫鱼过来吧，个头不要太大，但要足够新鲜。”

　　冷库里的马鲛鱼是给墩墩留着的，既然要给沈宝宝做，就没必要用马鲛鱼了，别的鱼类也可以。

　　车仔去打电话让水产老板送鱼的时候，林旭来到楼下，从水族箱里捞出几条十斤以上的草鱼。

　　光用鲫鱼做口感太单一了，很容易让人吃腻。

　　相对来说，还是花样多点比较好。

　　比如这种大草鱼，把鱼肉剔下来，像做猪肉脯那样做成鱼肉脯，这不比抢墩墩那些无盐无味的鱼干强？

　　来到楼上。

　　他麻利的将鱼宰杀干净。

　　鱼鳞留着做麻辣鱼鳞或者鱼鳞冻，鱼杂晚上做酱焖，鱼头和鱼骨晚上和豆腐一块儿熬成鱼头豆腐汤，至于鱼皮，做成泡椒鱼皮。

　　很快，几条鱼都被安排了个明明白白。

　　把鱼皮鱼肉鱼骨等下脚料放在一边，林旭准备先处理鱼肉。

　　用菜刀把鱼肉切开分成小块，接着用砸牛肉丸用的铁锏砸成肉泥。

　　这类美食跟做鱼丸肉丸一样，想偷懒可以直接放进料理机中搅打，觉得料理机打出来的口感不好，也可以用剁肉馅的方式剁碎。

　　但最好的办法，还是砸。

　　用铁锏把鱼肉砸成肉泥，让鱼肉中的鲜味物质充分释放出来，这样做出来鱼肉脯才鲜香美味，才更好吃。

　　除了做鱼肉脯之外，这种肉泥也能做鱼丸或者鱼羹等美食。

　　“老板你这是准备做鱼丸吗？”

　　朱勇见林旭摆弄鱼，好奇的凑过来问道。

　　“我准备做点鱼肉脯，十五号楼不是擅长鱼肉吗？鱼丸是这么做的吧？”

　　“是，除了砸之外，也可以选择刮鱼蓉。”

　　刮？

　　一听这个刮字，林旭立马明白了过来。

　　就是跟做鸡肉蓉那样，用菜刀在肉上反复的刮，刮出来的肉蓉蓬松柔软，相对来说比砸的效果更好。

　　但今天的鱼肉准备得太多。

　　要刮的话弄到天黑也忙不完。

　　还是砸比较简单直接。

　　鱼肉松散，远没有牛肉或者猪肉那么劲道，一块肉几下就能砸得松散。