到了第二日清晨时，早饭是用那蟹肉、蟹黄混着猪油炒成的蟹粉包成的小笼包，配上蟹肉粥和几样精致可口的凉拌菜。

　　到了晌午时，仅剩的那几只螃蟹，苏玉锦洗涮干净，剥掉不能吃的东西，劈开成几瓣后，做成了香辣螃蟹……

　　贺严修吃的酣畅淋漓，甚至在吃时，毫不顾忌形象的吮了吮手指头。

　　众人见状，心中的大石落了地。

　　二爷身为世家公子尚且如此，那他们有此动作岂非是再寻常不过之事？

　　毕竟吃这种香辣滋味，且需要手撕的吃食，吮手指才是最最精华的所在。

　　香辣蟹吃的过瘾，可众人却又有些遗憾满满。

　　分量太少了！

　　以至于吃完香辣蟹后，兴安和艾草几个人都在偷偷盘算着，要不要再去街上买些螃蟹回来。

　　正值八月，螃蟹正是肥美的季节，即便街上随便买来的不如贺严修寻来的螃蟹个头大，但也算得上品相不错，还是可以吃一吃的。

　　但螃蟹虽好，到底有些寒凉，不适合天天都吃。

　　苏玉锦琢磨了一会儿后，让艾草和柳妈妈帮着自己和面。

　　不是普通做面条的和面，而是用剩下的白米饭，配上盐、五香粉、辣椒粉、面粉、红薯淀粉等搅拌均匀加上鸡蛋液后和成的面。

　　面摊擀平，压痕，切条，上锅蒸，晾干，搁在以辣椒粉为主，混了五香粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、盐、糖等混合成的辣椒油中翻炒均匀。

　　等这条宽宽的「面条」晾凉了之后，苏玉锦分给众人尝一尝滋味。

　　红彤彤的色泽，闻着也是喷喷香的，到是勾起了人的食欲。

　　只是，这样的东西，当真比香辣蟹好吃吗？

　　这世上，当真还有比香辣蟹还好吃的东西？

　　带着这样的疑惑，所有人倒也将苏玉锦做好的这样吃食放入了口中。

　　又香又辣，又辣又香的滋味在口中迸开之后，可以说是直冲脑门，让人仿佛上瘾了一般，欲罢不能，吃完一条后，再去拿另外一条。

　　待吃的实在是辣的不行时，咕咚咕咚喝上一碗凉水……

　　爽！

　　别说，还真有比香辣蟹更好吃的东西呢。

　　贺严修吃的也是不亦乐乎，不过因为服用汤药的缘故，他不能多吃，只分到了小小一条。

　　以至于他也有些不大舍得吃，只一小条一小条地撕着，更是问苏玉锦，「这是什么吃食，滋味这样好。」

　　「辣条。」苏玉锦回答。

　　辣条？

　　香辣可口，形如面条，到是名副其实。

　　贺严修接着美美地吃起了自己唯有的一小片辣条。

　　因为手腕和肋骨伤的缘故，贺严修要在青河这里呆上十多日，自认为不是什么太要紧的病，也不需苏玉锦日日都在他身边盯着，贺严修便让她平日里只忙自己的事情就好。

　　苏玉锦见状，也没有太跟贺严修客气，只按着自己的计划，去了一趟田庄那，查看田庄此时的状况。

　　时隔半年多，再次见到东家，牛大力十分欣喜，领着苏玉锦到家里头热络地招待。

　　「田庄一切都好，今年的麦子丰收，收麦子前又没下大雨，比去年每亩多打了几十斤呢，收了麦子后又下了两场雨，地里头湿度也够，刚好种秋。」

　　「今年还是主要种了棒子，黄豆，棉花啥的，那些离水井远，不算好地的，就种了些红薯，这会子长得都不赖，要按这个天儿下去的话，今年收成也赖不了。」

　　「对，上回东家提醒小的注意的那些事，小的也都让村子里头的人按着东家的意思差不多都拾掇好了。」

　　明天要上班了，既高兴又不高兴……

　　当然，如果有很多票票的话，我觉得我会特别高兴哒

　　第156章 该说巧吗

　　「这村子里头的水井远离那些猪圈，茅厕啥的，地里头今年也多打了两口井，浇水灌溉也方便多了，这些都按着东家说的办后，这村子里头大人孩子啥的，还真是少了许多小病小灾的呢。」

　　提及这件事，牛大力便满脸兴奋。

　　从前这庄子里头，最怕的是两件事，一件是怕灾，另一件便是病。

　　灾便不必说了，粮食减少，入口的东西都没有时，十分容易出现偷盗，庄户之间因为鸡毛蒜皮的争吵和矛盾，甚至出现卖儿卖女，庄户劳动力减少，不得不要寻新的庄户进来，重新和其他人磨合……

　　而病，大多是因为汤药费昂贵，倒不不会压垮一个田庄，只是压垮一户人家，但这仅限于这病不会过了病气给旁人，不然极有可能整个庄子的人都病倒，也会成了灾。

　　总之，这两样都是十分麻烦的事儿，对于牛大力来说，都让人头疼。

　　但眼下，听了新东家的话，这孩子嚷肚子疼的比往常少了许多，似乎连头疼脑热的事儿都没几个，的的确确是让人省心许多。

　　苏玉锦闻言，也是颇为高兴，「病从口入，预防着些，自然少了许多小病小痛的，这田庄一切都好，我这心里头也放心的很，前几日在家里也瞧见了今年往上交的地租子的账簿，数量也是足斤足两，没有短缺。

　　「说起来，都是牛庄头尽心打理的缘故，往后也得劳烦牛庄头如此多辛苦一些才好，这天儿也渐渐有些冷，入冬后各家各户棉被够不够盖，粮食够不够吃，牛庄头都得多操心。」

　　「此外呢，我方才一路走过来，看这庄户的房屋大都破旧，许多房屋年久失修，墙壁那都有大裂缝，只怕到了冬日里头要冻坏了人，这个时候天气好，又不算特别农忙，该张罗大家伙修缮房屋便修缮修缮。」

　　「若是做泥胚土不够用的话，我看庄口那有块洼地是空的，不如就从那起土，洼地的土都是生土，这几年只怕也都种不了地，干脆就挖出一个池塘出来，到时候往里栽种些莲藕，塘里头再养些鸭子，下点鸭蛋，卖些肥鸭，都算是额外的收入嘛。」

　　「做事也不必那般死板，我这里若是想不到的，牛庄头你身为庄头，也得心思活络起来，若是有好的营生能做起来的就领着大家伙做起来。」

　　田庄这种产业，属于东家和庄户一荣俱荣，一损俱损的产业。

　　各处收益高，庄户日子过得好，东家这钱袋子也能鼓起来，可若是庄户日子过得苦哈哈，租子交不上来，东家看着帐上有那么多的应收租子，却收不上来那么多，只能是干瞪眼。

　　苏玉锦自认为自己不是能够做出拉喜儿抵债那种事的无良地主，所以还是觉得要想尽办法的创造条件，让庄户富裕，进而鼓了自己的钱袋子。

　　牛庄头认真听着苏玉锦的这些提议，一边连连点头，一边则是盘算着要怎么做这些事情。

　　苏玉锦在田庄这里呆了半日，晌午饭是在牛大力家吃的。

　　拦住了要去宰杀家中小公鸡待客的张氏，苏玉锦只让她做上一碗面条来吃即可。

　　但即便是面条，张氏也没敢怠慢，和面用的纯白面，加了盐水和鸡蛋，浇头用的秋豆角和肉沫，额外又给艾草等人一人碗中加了一个荷包蛋。

　　苏玉锦碗中给加了两个。

　　肉沫不多，张氏的手艺也一般，但胜在求豆角是刚摘下来的，又嫩，做浇头时又加了半勺的猪油，加上那荷包蛋煮的时间刚刚好，鲜嫩流糖心，热热的吃着十分美味。

　　苏玉锦吃的都连连点头，颇为认可。

　　牛大力和张氏见状，心中是既欣慰又高兴。

　　遇到这样拎得清，好心又不端架子的东家，当真是极其幸运的事情了。

　　这庄子，说啥也得好好帮着东家管，一定得让东家赚钱才行！

　　苏玉锦午饭后又待了一会儿才走，临走时，从田庄中带回去了一些东西。

　　一些是干荠菜，因为牛大力和张氏见春日时苏玉锦对这荠菜十分喜欢，便有心想给她留上一些。

　　但这荠菜也只有每年春天新长的嫩的才好吃，平日里吃不到，他们便让田庄里的孩子们挖了许多新鲜的荠菜回来，淘洗干净，加了盐和些许油来煮，略汆烫后放凉水里冰过后捞出彻底晾晒干，做成干荠菜，这样吃的时候泡发即可，滋味虽不如新鲜的，但也别有一番风味。

　　剩下的则是新鲜的芝麻叶，红萝卜樱和白萝卜樱。

　　四样东西，装了两大筐，放在了马车里头。

　　闻着那混着新鲜泥土味儿的萝卜樱，艾草只眨巴眼睛。

　　姑娘这是要准备喂兔子了？

　　而苏玉锦则是盘算着回去后怎么做这几样东西。

　　一路从田庄回到院子里，即便是紧赶慢赶的，已是日头下沉，西边的天满是霞光之时了。

　　苏玉锦让艾草和柳妈妈赶紧收拾这些从田庄里带回来的东西。

　　柳妈妈和艾草便将东西搬到院子里头，开始打水清洗。

　　眼看时候不早，柳妈妈便要去关院子门。

　　结果门还没关上，一条马鞭却是先伸了过来，紧接着一抹水莲红便闪了进来，几乎是不等柳妈妈反应过来，水莲红已是在院子里头蹦跶了几下。

　　「哈，我就说，今晚肯定有好吃的，看来我来的真的很是时候的。」

　　还没来得及回屋的苏玉锦，「……」

　　上次陆雯静来的时候，就是她去田庄回来，这次又是。

　　一时不知道是该说巧呢，还是该说巧呢，还是该说巧呢？

　　「陆小姐这个时候怎么来了？」

　　收了上次陆雯静给的那个颇为贵重的镶嵌宝石的金镯子，苏玉锦将陆雯静视为第二金主，此时也是笑眯眯地迎接。

　　「在家待得实在无趣，又惦记着你这里饭菜实在好吃，便想着来看看能不能蹭顿饭来吃。」

　　陆雯静嘿嘿直笑，「看你们在这里忙活着，这晚上是要做什么好吃的？」

　　是那滋味浓郁的红焖羊肉，还是清香十足但依旧解馋的饺子？

　　苏玉锦想了想后如实回答，「荠菜炒香干，红萝卜樱蒸菜，盐腌白萝卜樱，芝麻叶面条。」

　　陆雯静，「……」

　　怎么都是兔子菜！

　　她想吃好吃的……

　　好饿，我也想吃好吃的……

　　第157章 先发制人

　　陆雯静一张脸皱成了包子，想了好一会儿才道，「不如，我们吃些肉怎么样？」

　　肉，肉懂吗？

　　动物身上那紧实有弹性，吃起来鲜嫩喷香，跟什么菜搭配起来都十分好吃的……肉？

　　「那……」苏玉锦也想了一想，「粉蒸小酥肉？再加上荠菜馅的小馄饨？」