厨台上,楚轩和柳战峰两人彼此遥遥而立,皆是烹饪着自己面前的红烧肉。
两股味道不断交织,最后朝四周传荡而开。
“加油啊,楚老板!”
“柳老板加油!”
不少人按耐不住自己的情绪,竟然都纷纷呐喊了起来。
只见柳战峰拿着炒勺不断翻炒着,每一块肉被糖汁沾染,配合着那融化在油中的香料,逐渐变成了醉人的酒红色。
似乎瞧得差不多了,柳战峰将水淹没鹿肉,然后陡然将火调到最大,开始烹煮了起来。
柳战峰的美食已经烹饪到最后步骤,等到大火煮开之后,再用小火煮半个时辰即可。
反观楚轩,现在正在煸炒香料。
他所选用的香料,是系统给予的至尊香料包。
这种香料融合了整个大陆中比较名贵的食材,所以非常好用。
将香料包撒入锅中,楚轩将肉块放进煸炒。
只见没过多久,一滴滴油汁从肉中流出,肉块也逐渐成为焦黄。
他把煸出的油倒掉,重新加入了少许的食用油。
等到油温逐渐升高后,楚轩加入白砂糖。
嗤嗤!
白色的砂糖在锅中逐渐融化,尔后逐渐化为枣红色,糖色的气泡在锅中不断由小变大,让人嗅着空气都带着一些甜甜的感觉。
看到糖已经炒的刚好合适。
楚轩迅速关火,尔后拿起沸腾的灵泉水,倒入了锅中。
在烹饪红烧肉时,倒入沸腾的灵泉水是关键一步。
因为这糖色是焦糖的味道,会让红烧肉在香中又带着一些微微的焦糖味。
以此来增加口感。
紧接着楚轩继续倒入已经煮好的肉,又放入了一些从魔厨那边拿来的茶叶。
“这层出不穷的步骤,自然传来众人的一阵惊呼。
“你输定了!”
在一旁的柳战峰关火收汁,尔后一拍冰海灵锅,那红烧肉块顿时叠入盘中。
就连就柳战锋利都没想到,他这一次的状态竟然如此之好。
无论是火候掌控程度,还是操作,都是完美的融合在了这道红烧肉中。
所有人也都看着柳战峰盘中的那道白色瓷盘。
瓷盘上,十几块被煮成枣红色的肉按照顺序摆放在上面,仿佛一块块迷你砖块似的,通体散发着浓浓的香味。
在红烧肉下,几片充满灵气的菜叶垫在其中,不仅让摆盘精美。
同时,这些灵菜叶还能让红烧肉中的腻感大幅度降低。
柳战峰端着这道红烧肉菜品朝太虚子走去。
其他人也都是注视着这个中年人。
空气之中的那种剑拔弩张的气氛,也是一点点重新汇聚起来。
“太虚子会长,在下已经将这一道红烧肉烹煮完成。”
柳战峰如此朝前走了四五步,然后停了下来,他的脸上带着一抹自信,和不屑一顾。
“嗯,眼下楚老板还在烹煮菜品,所以,在等一会。”
太虚子沉吟了片刻,然后屈指一弹,一道灵力瞬间将这道菜品给封存了起来。
此时,楚轩的红烧肉也已经到了最后阶段。
他将炒锅中的火焰燃烧成为了大火,然后又拿出了一些冰糖。
“楚老板这是干什么,刚才已经炒了糖色了啊。”
“是啊,这第二次放糖?谁都知道,红烧肉最忌讳的就是一个腻字,而眼下却……”
“楚老板到底会不会烹煮菜品啊。”
看到楚轩重新拿出冰糖,很多人纷纷开口议论了起来。
两次放置糖,楚老板是在搞啥?
眉毛一皱,林天圣沉声说道。
“我也不清楚,不过,楚老板之所以这么做,应该是有他的用意吧。”
朱冥想了想,道。
此时,楚轩锅中经过放置冰糖,那酒红色的汤汁也逐渐粘稠起来。
汁浓味香,在加上香葱段的摆放,让这一整盘红绕肉在简单之下,又不失去美感!
功能性菜品,灵力红烧肉,完成!
楚轩同样端着这盘红烧肉,瞥了柳战峰一眼,缓缓道:
“我的也烹饪完成了。”
将红烧肉放在桌上,浓浓的香味飘散在四周,那红扑扑,亮晶晶的肉块,仿佛是在勾引着众人的食欲一般。
“经过我们研究决定,这一次我们采用观众加大会评审来完成对这两道菜品的品尝,一方面,民众所喜欢的菜品,同样也是一名厨师要奋斗一生所需要做的。”
太虚子站起身,所说的话让底下的民众都是流露出了惊喜之色。
民众评分,那岂不是说这两位大厨的菜品,能够让他们也品尝到了?
想到这里,许多人都开始跃跃欲试了起来。
那弥漫在空气中菜品的香味,在烹煮的过程中,就让他们有些难以忍受了。
“好,接下来,由我们大会先品尝,然后交给民众品尝。”
“各位,我有话说。”
在这时,柳战峰突然开头道。
“请讲。”
太虚子心想,这个家伙又要整什么幺蛾子。
“既然是厨斗,自然要缔造神魂契约才是,对吧,楚老板。”
说话间,柳战峰看向楚轩,道。
“都行。”
楚轩想了想,事情都已经到这个份儿上了,那自然不能怂才是。
“好,爽快,既然这样,那我们便缔造厨斗契约吧。”
说话间,柳战峰双手陡然结印―
嗤!
一座圆形纹路从他眉心掠出,而楚轩也同样结印。
两枚圆形纹路相互融合,爆发出一阵强烈光芒!
“可以开始了。”
心头冷笑一声,柳战峰觉得自己必胜无疑!
这个小厨子,今天必定会身败名裂!
紧接着,太虚子联合其他六位美食家在经过宣誓之后,便是开始看向两人的菜品。
楚轩烹煮的灵力红烧肉晶莹剔透,第一面是亮晶晶的肉皮,紧跟着第二层是肥肉,第三层则是瘦肉,绝对的肥而不腻。
三种不同种类的肉散发着浓香,浓油赤酱的模样,层次分明,又不见锋棱。
而柳战峰所烹煮得红烧肉摆盘精美,每一个肉块都仿佛艺术加工过的一般,色泽红亮,薄皮嫩肉,其上有温热之气弥漫,美丽无比。
“这两道菜品各有所长,倒是不相上下。”
其他几位美食家赞许的点点头,尔后便是开始品尝起了两人的红烧肉。