吃过饭，唐一芙也没时间休息，直接找唐轩问起来城里分店的事。
唐轩看她赶着去查看地里的情况，说跟她一块去，两人边走边说，也节省时间。
唐一芙觉得行，带着他一块出门了。
凌衡川则是去接应人，要从山上开始找地方往这边挖暗道什么的。
他打算把出口就放在山上，到时候要跑也更容易。
那边大山连绵，一旦进了山里，要找人就很难了。
他那边有挖暗道的高手，一队十几个人合作，只要一个月就能挖出很结实又耐用的暗道。
而且，现在他们刚弄夫人铁矿石质量好，给他们打造一套好用的工具，挖起来也更快。
这些人来挖暗道还不能被任何人知道，只能吃住在山上，有时候还要吃住在洞里。
凌衡川就让谷雨拿了很多的肉干还有唐一芙试着做的方便面出来交给他们，算作这段时间的口粮。
带头的人叫晏三，家里世世代代擅长的就是机关暗道的挖掘跟制作等，看到他过来，立刻带人恭敬的行礼。
他这一门长得都很瘦小，个子不大，但是上臂很有力道，站在那里就显得有点上身重下身轻，跟一般人不太一样。
不过，这跟因为他们常年做的事情有关，也更有利于挖掘，算是优点。
晏三带着人来恭敬行礼，问明白了要求，还说昨天去看过宅子那边，也要勘测本地地形，后天才能开始动工。
凌衡川知道专业的事要交给专业的人来做才好，跟他们说明白后，又叫他们记得一定要注意别被人发现了。
晏三笑道：“殿下放心，我们有经验，挖个洞藏起来，谁也发现不了我们。”
他们最擅长的就是隐匿，据说当年他们先祖随着前朝开国皇帝开国的时候，曾经挖出一座地下城，藏了上万兵马多年也没被发现。
虽然他们没有祖上的本事，但要是藏匿十来个人也很简单。
凌衡川对他们做事也放心，又交代了一番，准备离开的时候又问道：“对了，你们挖掘的时候注意看看地下的水分，今年降水少，我担心明年后年会开始大旱。”
晏三说：“我们刚才选了几个地方挖掘，看过了，这山上的水位确实浅了很多。之前一路过来，我们也看过，还真有可能干旱。”
因为是挖掘地道的高手，地面的湿度之类的影响也很大，所以他们有每到一个地方就检查当地土质和地形的习惯。
这一路检查过来，自然也能发现地下水的情况。
凌衡川皱眉，没说话。
天下大乱对他起兵来说是好事，趁乱起兵也更容易夺得天下。
但是天下大乱，受苦受难的是百姓。
从心底来说，他并不希望看到天下大乱，更不想百姓受苦。
晏三见他一脸愁容，也没再说什么。
总觉得殿下好像跟之前不一样了，对于百姓和天下有了不同的认识，也更像个人了。
以前的凌衡川只想着要拿回天下，但天下对他来说就像个冷冰冰的名词，是个象征符号。
可现在，天下是活生生的百姓，是人，是众生。
是人，牺牲了就会疼会流血，会有人难过有人哭。
凌衡川转身走了，准备回去给先生写信。
过年的时候他必然要回去，跟先生说说这些事。
事情越来越多，他不能再一直跟先生和下面的人分开这么久了，早晚要回去，只是不知道唐一芙愿不愿意跟他一起回去。
而唐一芙此时在跟唐轩说起了分店的事。
从上官家赢来的五个店面都不适合开小吃店，所以唐轩做主都租出去了，租金都不错。
而他则是找了几个适合开螺蛳粉和米线店的地方，开了两家分店。
“底料是每天在总店里熬煮好了再送到分店去的，所以目前来说只请了几个会煮东西的伙计，还有打杂的人。”
因为没什么技术含量，所以工钱并不高。
店面都不是很大，请了一个厨子，一个店面和后厨来回打杂的，还有一个洗碗的。
“收钱和账目是怎么算的？”
只有三个人，也没别人看着，账目就容易乱。
唐轩说：“我会计算出每天的原料数量，和每天能做出来的螺蛳粉跟米粉的数量，让厨子和负责招待客人的伙计都找个木板记下来数量，到时候会对账。”
“虽然也许他们会串通，但就算串通也不可能造价太多，要是少得多了，就能发现。”
唐一芙笑道：“你倒是聪明，也不用我担心了。”
唐轩现在明白的多了，不用她教就能自己想到办法管理店面，她很高兴也放心很多。
这样分店的事就可以完全交给唐轩去做，她就不用操心了。
唐一芙说：“以后螺蛳粉和米线店的账目按照利润分，我们俩一人一半，不用全部交给我了。”
唐轩愣了一下：“太多了，这是姐姐店，我不要。”
他是为了给姐姐做事，不是为了钱财。
唐一芙摆摆手：“我说给你你就必须拿着，你是我弟弟，我们现在是姐弟，不是主仆。你不能还用以前的心思来对我。”
她还笑道：“你看，我以后什么都不管了，只靠着你就能拿到钱，我已经占便宜了。”
但在唐轩看来，他才是占了便宜的。
因为如果没有唐一芙的方子就没有螺蛳粉和米粉的生意，也没有这些店，所以他还是占了便宜的。
唐一芙又说：“再等两年，豆芽的生意也推广出去吧，种豆子的人越来越多了，也有很多人琢磨出要怎么做豆芽，就没必要扒着这个生意不放。”
这也算是让利出去，让一些百姓能找到赚钱的营生。
这是先人总结出来的办法，而她有那么多赚钱的办法，不能太贪心了。
唐轩应下来，毕竟这生意也是唐一芙的。
两人说话间已经转了几个村子，看了很多田地还有河流，测量了水位土质等。
很多河的水位和井里的水位都下降了，事情得重视起来。
明天去县城，必须跟张钰商议这件事了。