铺子到手，王掌柜临走的时候还好心的提醒，让他们如果开酒楼的话，多加小心，防备着点儿福来酒楼。
王掌柜说的隐晦，但苏红珊还是听出来了，锦隆楼的倒闭，除了生意被挤兑以外，福来酒楼肯定是用了什么不光彩的手段的。
铺子入手，因为之前就是做酒楼生意的，要改动的地方倒是不多，直接画好了图纸交给顾泽昌，估摸着年前就能完工。
而苏红珊则是叫了吴东莱过来，让他在铺子里住了两天，专门打听以前福来酒楼和锦隆楼的事情。
同行是冤家，苏红珊在打算做酒楼的那一刻就有心里准备，她和福来酒楼必然是不能和平共处的。
不是东风压倒西风，就是西风压倒东风。
所谓知己知彼百战百胜，弄清楚之前这两家酒楼是怎么回事，她日后也好应对。
吴东莱之前本来就是这镇上的，在成为鹿班的打手之前，还是这镇上的混子，打探事情自由他自己的一套。
两天之后，就把两家酒楼的情况告诉了苏红珊。
原本，锦隆楼和松安镇数一数二的大酒楼，大概一年之前，锦隆楼的对面多了一个福来酒楼。
福来酒楼一开起来就因为口味好吸引了不少顾客，其实这也没什么，做生意嘛，各凭本事。
后来，锦隆楼花重金从苏红珊这里买了三张方子，倒是生意比之前好了很多，可以和福来酒楼一较高下。
可好景不长，没多久后，锦隆楼的大厨就被福来酒楼挖走了，连带着三张方子也泄露，福来酒楼还特意压低了价格。
这样一来，锦隆楼的招牌菜在福来酒楼就能吃到，而且价格还要低的多，该怎么选，客人们自然知道。
再加上锦隆楼的大厨被挖走，生意也一落千丈，再也没有了和福来酒楼竞争的筹码。
这不，坚持了几个月就再也坚持不下去了。
“挖走了厨子？”
苏红珊轻笑，倒是正常的操作，又问道：“打清清楚了吗，东家是谁。”
吴东莱抬头看了他一眼，有些欲言又止。
苏红珊淡笑的看着他：“怎么？不能说。”
吴东莱赶紧道：“不是，不是，就是这个人东家也认识，是陆轻雪。”
“陆轻雪？”
这倒是让她意外了，福来酒楼竟然是她的，这么看的话，这陆轻雪本事不小啊。
不过――这倒是好玩了。
陆轻雪利用张晓茹试图毁了她窑厂的生意，现在他去做酒楼生意，就是不知道陆轻雪知道后会是什么表情了。
吴东莱看着苏红珊唇角勾起的笑意，下意识的打了个寒颤，就道：“东家，若是没事的话我先下去了……”
“去吧去吧。”苏红珊不在意的摆手。
若说之前做酒楼生意，就只是为了以防万一，万一窑厂做不下去，她还有酒楼，也算是鸡蛋不放在同一个篮子，烂了也不那么心疼了。
不过现在么……
既然那福来酒楼是陆轻雪的，那她不管如何，都要把这酒楼做的好好的了。
接下来的几天，苏红珊每天就叫程喜夫妇过来，教他和芬娘各种菜式。
程喜和芬娘都学的很快。
不过可能做菜这种事除了讲究天赋以外，还是讲究熟能生巧的，就像是程喜和芬娘一起学，但是芬娘做出来的不管是摆盘还是味道都要比程喜好一些。
不过程喜这种程度，去当大厨的话还是绰绰有余的。
除了教两人，苏红珊剩下的时间就都在忙着润肤膏的事情。
五个丫鬟各自负责一部分，最关键的部分都在苏红珊这边，年前的这几天倒是真忙的脚不沾地。
一直到年二十八，苏红珊这边才把和张夫人说定的供货数量做出来一半。
不过估算着接下来的时间倒也够了，所以从年二十八开始，就带着几个丫鬟休息了。
年货早在之前就准备好了。
这几天，芬娘和村长媳妇一起也准备了不少年货。
年二十八这一天，年前的最后一窑砖出来后，苏红珊给窑厂也放了假。
韩大壮又提前去打了几头野猪，等到放假这一天当做年货发给窑厂工人。
除了每人五斤猪肉，还有一些干货，当然，还有苏红珊一早就定的年终奖励。
过年福利和年终奖已发下去，又在村里引起轰动，连着好几天都在议论这事儿。
有的一家子好几个人都在苏红珊家窑厂上工的，光是发的猪肉都够他们一家人过年了，而且还比往年的每一年都过的丰盛。
事实上，只要是在苏红珊窑厂上工的，今年的年都比往年的每一年过的好。
因此，那些之前解约的更是悔的肠子都青了。
还有不少听说苏红珊盘了个酒楼要开酒楼的，都趁着过年这几天空闲，跑来找苏红珊，问能不能去她家酒楼做工。
酒楼用不了多少人，店小二找几个聪明伶俐的就行，而村里的壮劳力都在窑厂上工了，剩下年龄小的，苏红珊用着总有一种用童工的嫌疑，所以苏红珊也没有第一时间答应下来。
忙活了两天，把窑厂的事情忙完，剩下就是安安心心的过年了。
家里有了下人，要苏红珊和韩大壮亲自忙活的事情真不多，五个丫鬟加上芬娘就给打理的井井有条。
年夜饭后，苏红珊给家里的每个人，都发了压岁钱，连吴东莱和小萝卜都有。
几个孩子高兴坏了，除了苏石头以前在苏老大和阮氏在的时候收过他们悄悄给的压岁钱以外，韩小山和韩小丫连压岁钱是什么都不知道。
不止如此，每年过年，别人家热热闹闹的，而他们家却是早早的休息，和往日里没什么两样。
今年，是他们第一次收到压岁钱，也是第一次吃年夜饭，放鞭炮，就连守岁都是第一次。
苏红珊本来想着他们年龄小，不打算让他们守岁，可几个孩子一个比一个兴奋，愣是和大人一起守到子时。
子时，院子里噼里啪啦的鞭炮声后，苏红珊笑吟吟的大声道：
“新年快乐。”