苏世阳给高伟发消息, 让他立马着手查,一点蛛丝马迹都不要放过。
苏衍把赵康平准备的合同看了一遍,以监护人的身份替小公主签订了合同, 算是走了正规程序。
这是小和尚离开师父第一次单独接‘工作’, 它有点紧张, 但还是鼓足了勇气,因为它想赚到钱。
后厨所有需要用到的用具和材料都是准备好的,共三个厨师, 分别是李青勺,柳东,冯唐, 都是德和的主厨,柳东和冯唐临时从其他分店赶过来的。
赵康平甚至贴心地准备了一件超小版的厨师制服,今年是猪年, 厨师帽和厨师服上绣着胖墩墩的小肥猪,憨态可掬,苏世阳给宝宝穿好, 带上厨师帽, 觉得可爱, 忍不住拿手机拍了很多张,发给妻子看了, 惹来妻子一阵啊啊啊流口水的眼馋样。
这么小一个孩子会做饭, 三个老师傅自然是不信的, 只是一来这是老板的店, 老板的招牌, 老板自己说了算, 二来三人都是当爷爷的年纪了, 要么是家里有孙子爱屋及乌喜欢小孩,要么是没有孙子盼孙子喜欢小孩,真见面了瞧着是个粉雕玉琢的小主持,心里生了喜欢,想着来都来了,就做点好吃的给小孩吃,再者自家老板这段时间正在遴选代表德和参加美食大赛的厨师,现在这种时候拿出看家本事露一手,肯定是有加分了。
所以三个厨师都铆足了劲儿、挖空心思地想把菜做好。
十个菜,三个厨师都做一遍,虽然是一样的配方,但因为每个厨师习惯不一样,理解不一样,所以同样的食材同样的配料,还是能做出不同的风味。
菜是一个一个做的,明镜还准备了本子和笔,每个爷爷做菜的时候,它都在旁边认真的观察记录,只是真的太香了,海鲜、鸡、鱼、牛肉,各种各样的新鲜上等的实蔬,膨发出各自诱人的香气,丝丝缕缕清晰分明地浸泡进它的鼻尖。
对它这只小凶兽来说,这像天堂又像地狱,是天堂,因为很美味,它想吃,它能感觉到自己正在分泌唾液,脑子里只有想吃想吃,想不管不顾冲上去大口吃,吃了一定会很幸福很开心这样一个渴望。
是地狱是因为它要克制,要压制自己的贪吃欲,这是一件很难受的事,骨头里有蚂蚁在爬一样,美食和香气捕捉了它所有的知觉,可是不能失去理智,因为它已经是一只开了智的小凶兽啦,必须要控制好自己贪吃的天性,尤其师父不在身边,它更要控制好自己。
这很困难,但它能做到,也能做好。
必须要控制好,尤其师父不在身边,它更要照顾好自己,不让师父担心,也不让爸爸妈妈哥哥们担心。
控制不好,就变成人类不喜欢的怪兽啦。
明镜牢牢站在凳子上,手紧紧的捏着笔,脑袋上的汗珠一点点滴下来,血脉里那些翻涌的贪吃欲却渐渐蛰伏了回去,专注地一边看爷爷们做菜,一边仔细分辨味道,碰到关键点就记下来,认真思考。
菜讲究色、香、味。
柳爷爷做的乌鱼白玉汤鲜香纯正,只是汤色不够清醇,浑浊色厚,明镜努力回想柳爷爷做菜的环节,思维渐渐清晰了,如果柳爷爷下汤前先把乌鱼蛋放进凉水里面煮沸,清水过凉,再进行熬煮,汤色可能就会变得很清亮,也不会影响乌鱼蛋片鲜嫩弹牙的口感……
李爷爷的芡汁又太淡,蛋片没有太入味,酸味浮在表皮上,如果把蛋片撕成薄片,再配上李爷爷的芡汁,收汁后再出锅,加香油碎料,乌鱼蛋片的口感会更加丰盈饱满,也更有层次……
如果一款汤品美味又滋补,就会更受欢迎,照着这样的思路往下想,底汤里可以加一点山珍土味……
回家后它要研究实验的就是怎么让这些食材的长处更完美的交融在一起,它特殊的天赋可以帮助它达到这个目的,明镜相信自己能做到,师父说只要认真地不断实践,总会有收获的。
苏衍原本是靠在墙边翻报表,后头偶然发现妹妹一头汗,愣了愣忙走上前,把她从凳子上抱起来了,眉头微蹙,“很热么?”
厨房里虽然在烧菜,但用的都是最好的厨具,也有空调,苏衍没感受到热度,正做饭的大厨们都还好,小光头却把厨师帽都浸湿了。
苏衍探手摸了摸她的额头,一手的汗,“怎么出了这么多的汗。”
苏衍蹙眉,她年纪真的太小了,大冷天跑这一趟,稍不注意就会生病,其实也不用特意过来,可以让厨师们拍摄了视频,传到家里给宝宝看就好,或者直接把厨师请到家里,也会好一些,“是不是累了,要不要回家,视频他们待会儿传到家里就好。”
小和尚一半的注意力都用在对抗天性上,后头又专注看前辈们做菜,现在听大哥问,这才发现自己流汗了,但它已经习惯了,而且还有点高兴,因为赵康平施主今天准备的食材都是最顶级的,它在面对这样绵长又极致的美食诱惑时,依然很好的控制住了自己,没有失去理智。
这太棒了!虽然那一阵很难受,但现在它很兴奋,因为没有师父监督,它也努力控制好了自己,没有变坏,没有辜负师父的期望,小和尚瓷白的小脸因为兴奋红扑扑的,“明镜没事,哥哥不要担心,是因为太香了,明镜太想吃了。”
小孩不开口说话还好,一开口口水就流出来了,把大家伙儿逗得哈哈直乐,柳东把新鲜出炉的八宝肉端给小孩,“想吃就吃,你还这样小,就该多吃点,比起我家大孙子,小朋友你还是太瘦了。”
明镜发现自己真的流口水了,脸刷地一下就红得冒烟了,苏衍握住她软软的小手,拿帕子仔细给她擦干净,眉目间都带了笑意,“是饿了么?要不要坐下来多吃点,吃完再看。”
明镜很不好意思地摸了摸自己的小光头,“不是的,是明镜太贪吃,看到好吃的就会忍不住流口水……”
苏衍摸了摸她的小肚子,发现是饱的,也就没硬要她吃了,只是看她个子小,勾着灶台看比较吃力,就抱着她站在一边了,这样她可以看得更清晰。
接下来是八宝肉、开水白菜、罐闷三宝鸭,每次面对美食对它这只小饕餮来说都是一次挑战,上次是六道,这次三个师父每人十道,加起来是三十道,对它来说是新的挑战,之前都是师父陪着它一起,这是它第一次单独做这样的事,成功了。
明镜更加认真专注,等把三位爷爷的菜式全都看一遍,尝了一遍,外面天已经快黑了,明镜把该问的细节都问清楚,才和赵康平约定了给新配方的时间,因为它要回家按照自己的思路不断试验,才会有结果。
赵康平哪有不答应的,喜笑颜开地连连点头,“好,好,就按小师父说的办。”
赵康平把三人送出德和公馆,全程笑得合不拢嘴。
上了车明镜就用录音笔听音频,爷爷们做菜的过程中它也问一些问题,征求了大家的意见可以录音后,它就把这些细节先录下来了。
小孩有时候埋头思索,有时候又恍然大悟的模样,小手握着笔专注认真,像一个小学究,很是奇特可爱,苏世阳从后视镜里看到,忍俊不禁,“小孩子做起事来都是这么执着认真的么?”
“大概吧。”苏衍眉宇间也漾笑意,下巴在妹妹的小光头上压了压,可能妹妹就喜欢做这些事,家里小魔王玩起他的摩托车来同样专注无比,喊吃饭都喊不动,老三偶尔弹钢琴也会入迷,在钢琴上就更有造诣。
明镜回家后就一头扎进了厨房,陆弯弯知道宝宝要做菜,她一来时间空闲,二来好奇,就在旁边一起帮忙,兴趣盎然。
明镜先前就有了思路,现在只是做尝试和改进,这十个菜所用的食材又都是之前师父带着它研究过的,所以它有很多现成的资料可以用,进展就快了很多。
将近一个周的时间明镜除了日常的课业,其他时间都花在了这上面,期间苏世阳好几次都想让宝宝放弃,赔偿赵康平一笔违约金算了,因为实在太辛苦,成天都泡在厨房里,再小心也会被油溅到烫到,时不时还得去实验室,或者书堆里,她个子都还没有那些堆起来的书籍高呢。
苏世阳还是第一次知道研究一道菜这么复杂费劲,在他看来就是一口吃的,差不多就可以了,根本没必要,但看着小公主每天郑重地系上小围裙,认真专注的模样,阻拦的话就说不出口了。
每天出的菜品变化都很细微,七天后苏衍和苏世阳尝了新菜,震惊地发现确实和那天在德和公馆吃到的不一样了,无论是卖相还是口味,都有明显的区别。
苏杭苏锦衣两个更是把肚子吃成了小砂锅,要不是看妹妹辛苦,肯定是要缠着妹妹天天做吃的了。
秘方传去德和公馆,没两个小时赵康平就回电话了,如获至宝的笑声都要从电话线里溢出来,简直把小宝宝吹得天上有地上物,钱给的爽快,没等三个月,预付款先打到了明镜的银行卡上。